烹調方法

三文魚是DHA、EPA等omega-3脂肪酸含量豐富的魚種代表，很多時我們會選擇煎或烤的方式來烹調三文魚，但原來這會令不少三文魚中的營養流失。什麼方法煮三文魚最能保留其營養？