薏米

雨水是反映降水現象的節氣，代表開始降雨。此時，空氣濕氣較重，加上春季肝旺而脾弱，宜進食祛濕健脾的食材，如紅豆和薏米。

春夏飲杯薏米水，有助消除容易疲倦、水腫等濕重症狀。有註冊中醫師表示，薏米有多種，包括生薏米、熟薏米及洋薏米，功效各有不同，市民煲薏米水時要睇清楚，切勿用錯中藥材。