菠菜

「清明」是二十四節氣中的第五個節氣，此時春氣煥發，易致肝氣過盛，進而影響脾胃不適，抵抗力下降。中醫有「青色入肝」的說法，如時令的菠菜，便疏肝養血、滋陰平肝，此時宜食用。