膳食纖維

大家都知道多吃蔬菜有助攝取纖維，保持腸道暢通。有些蔬菜吃起來口感比較粗糙，有些吃起來口感較幼嫩。是否口感較粗糙的蔬菜會有更多纖維？平日應選擇吃什麼種類蔬菜？