消費者委員會

不少人喜歡飲咖啡，但對咖啡這種飲品充滿不少疑問，例如咖啡因真的只存在於咖啡中？無咖啡因咖啡是否真的不含咖啡因？飲幾多為之過量？消委會早前便為大家拆解這一籮籮的疑問，加深愛啡之人對咖啡的認識。

近日天寒地凍，最適合打邊爐；再加上又是晚市禁堂食之時，很多人會購買一些可存放稍長時間的食物，當中牛丸、豬肉丸，魚蛋或龍蝦丸等丸類最為搶手。究竟肉丸的成分是否真的如大家所想？

在眾多零食之中，花生堅果的確含有豐富的「好」脂肪、蛋白質和膳食纖維，故一直被視為健康之選，不過若錯選高鹽、高糖或經油炸的花生堅果，兼進食過量，則有機會導致肥胖超重，對健康有壞影響。

不論是當正餐充饑，還是當零食止口癮，包裝餅乾都是不二之選。不過，消費者委員會測試市面上60款預先包裝餅乾樣本，結果發現全部樣本檢出在加工過程中產生污染物，包括基因致癌物。

如果自問是「飯桶」，又怕食飯太多影響血糖或體重，「減醣電飯煲」可能令你趨之若鶩。不過，消費者委員會發現，它們煮出來的飯，其平均碳水化合物含量較傳統電飯煲的只少約4%。當中一款更較正常飯高。

芝士含豐富蛋白質及鈣質，惟消費者委員會的測試發現，逾半數屬「高脂」或「高鈉」，當中四成半更「兩高並存」，進食時宜適可而止，避免增加患上肥胖症或高血壓等疾病的風險。