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β-葡聚醣

燕麥
專家有話兒
2021-01-18 β-葡聚醣, 專家有話兒, 燕麥, 膽固醇, 註冊營養師, 黃兆章Anson

燕麥外貌味道不討好 功效卻令人趨之若騖

市面上的燕麥一般分別有原片、快熟、即食三種。原片燕麥加工程度最低,其升糖指數只約55,屬低。而即食燕麥的加工程度最高,升糖指數達83,比白飯的73還高,不利血糖控制。

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