【早餐系列】油炸鬼炒麵鹹豆漿 傳統早餐熱量大比併

一日之計在於晨，不論身在何處，吃早餐都非常重要，因此很多人到台灣旅遊，必食當地的早餐店；傳統早餐非常普遍，饅頭、油炸鬼、炒麵等看起來都是不錯的選擇，但部份早餐卡路里高，多吃未必健康。台灣營養師高敏敏及楊婷貽為大家介紹各款中式早餐的卡路里，讓大家作出更健康的選擇。 

• 早餐：熱量（千卡）
• 粢飯(飯糰)（200克）：616
• 燒餅夾油炸鬼（一份）：554
• 炒麵（一份410克）：415
• 蘿蔔糕 （一份115克）：357
• 油炸鬼（一條54克）：298
• 燒餅（一片80克）：256
• 饅頭（一顆約100克）：246
• 鹹豆漿（一碗500毫克）：185
• 皮蛋瘦肉粥（一碗350克）：180
• 無糖豆漿（小杯360毫升）：125
• 荷包蛋（一隻50克）：96

高敏敏在其facebook專頁指出，飯糰大部分是糯米製作，難消化的支鏈澱粉比較多，腸胃道功能不好的人，進食後易有脹氣、腸絞痛，要細細口慢慢吃或少吃一點。燒餅及油炸鬼油脂含量高，有高血脂、脂肪肝、或正在減脂的朋友不要吃太多。飲品建議選擇無糖，鹹豆漿加入菜脯跟油炸鬼，鈉含量較高容易造成腎臟負擔。

這些傳統早餐在香港也非常普遍，因此少吃多滋味，間中一兩次尚可接受，若經常進食便要留意！

（綜合資料來源：台灣營養師高敏敏及楊婷貽專頁）

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