【食物好處】中秋必食取意團圓 好「柚」營養價值
中秋節快到,又是吃柚子的時候。柚分不同種類,如文旦、白柚、西施蜜柚、葡萄柚等,柚有什麼營養價值?柚子的熱量高不高?
台灣營養師何采璇在Facebook專頁「好食課」中表示,基本上柚子熱量不特別高,不同種類的柚子,熱量不同。以100克果肉計算,文旦的熱量只有34大卡、白柚有37大卡、西施蜜柚有40大卡、葡萄柚有38大卡。而100克香蕉肉則有85大卡,較柚子高。
一般健康的人每日建議吃兩份水果,即大約350克果肉。如果懶得數多少片,可將果肉剝放在碗中,八成滿相當於一份水果,大約可吃2碗柚子。
含豐富鉀及維他命C
柚子含有豐富的鉀及維他命C,當中以葡萄柚的鉀含量最高,每100克果肉含有178毫克鉀。而西施蜜柚的維他命C含量最高,每100克果肉含有58毫克維他命C。
台灣營養師林俞君在同一專頁也指出,維生素C有抗氧化作用,提升免疫力,也有助骨膠原蛋白的合成。鉀有助去水腫。除此之外,柚子還含有柚皮素,能增加肝臟解毒酵素活性,幫助護肝;有研究表明,柚皮素有抗癌功效。柚子膳食纖維高,可幫助腸道蠕動,促進排便。
柚皮用處多
除了柚子的肉,你想不想到柚皮有什麼作用? 可能你第一時間會想到,用柚皮來做燈籠!其實柚皮可用來做蚊香,將柚子皮曬乾切成條狀,點燃起來就當作蚊香。你甚至可考慮沖過柚子浴,就是先可將柚子皮洗淨,放入攝氏40度熱水中浸泡,便有很香的柚子味,有助舒緩神經及一天的疲勞。
不過,部分人士食「柚」也要注意,如腎病患或正在服用某些藥物,便盡量少吃或不要與柚子同吃,如免疫抑制劑、降血脂藥、降血壓藥、抗組織胺、抗心律不整藥、抗栓塞藥,以及抗癲癇藥等。
(參考資料:台灣健康專頁「好食課」)