超級食物Super Food

琴日食完個大早餐後，未消化完又再約咗老友食午飯，老友介紹SoSo食一隻唔太飽但又好有營養嘅食材，原來就係藜麥。

其實藜麥近年被外國廣稱為super food，全因它含有蛋白質，是黃豆以外含所有人體必需胺基酸的植物類食物，又含有豐富纖維，每100克未煮的藜麥有7克纖維，也含維他命B雜，以及鐵、鎂、鋅、鉀和磷等礦物質。

食落肚，感覺藜麥味道比較清淡，怪不得依家咁多餐廳都設有藜麥菜式，配搭不同蔬菜做沙律。