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節氣|夏至飲食重養心 兩款花茶生津除煩

夏至是二十四節氣之第十個節氣,夏季的第四個節氣。這一天太陽幾乎直射北回歸線,北半球(中國,香港等地區)的白晝最長。這對農產業甚有影響,日照充足,農作物生長亦較快。夏至過後,香港的白晝時間會日漸縮短。亦意味著炎熱的夏天已經到來,但並不是一年中天氣最熱的時候。在夏至後的一段時間內,氣溫仍會繼續升高,熱在三伏,真正的暑熱天氣在七月中旬至八月中旬。

在二十四節氣中陽氣最旺的時節是夏至。在夏至,我們要順應夏季陽盛於陰的特點,注意保護陽氣。另一方面這時候天氣雖然炎熱,但陰氣亦慢慢生長,陰陽交替,如作息不足,人體容易出現小毛病。我們要晚睡早起,善用午睡,對恢復體力,消除疲勞有幫助。睡眠時不宜整夜吹空調,避免風寒濕邪侵犯人體。

宜食豆製品強心

夏至飲食原則重在「養心」,避免過多進食熱性食物。宜食用豆製品、瘦肉等以強心。還可食用苦味蔬菜,如苦瓜、芫荽等以除燥袪濕,清涼解暑。不過苦味食物多為性質較寒涼,體質寒底或虛弱者不宜多食。

運動方面最好選擇在清晨或傍晚,天氣較涼爽。不宜做過分劇烈的活動,出汗過多時,要適當補充水份。切記不可立即用冷水沖涼,以免引起寒濕痹症。

林志恒醫師

在炎熱的夏季,大家可飲用以下花茶,既可生津止渴、清熱除煩,又能促進食欲:
1,山楂麥冬飲:
山楂、麥冬各15克,水滾後小火煎約45分鐘飲用。

2,茉莉薏米茶:
茉莉花10朵,薏苡仁15克,水滾後小火煎約45分鐘飲用

(撰文:註冊中醫師林志恒醫師)

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