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【亂吃會出事】薏米種類、份量勿搞錯 輕無法祛濕 重可致滑胎

春夏飲杯薏米水,有助消除容易疲倦、水腫等濕重症狀。有註冊中醫師表示,薏米有多種,包括生薏米、熟薏米及洋薏米,功效各有不同,市民煲薏米水時要睇清楚,切勿用錯中藥材。

多種薏米具不同功效

「洋薏米」是磨了穀皮的大麥,又稱裸麥,外形較生薏米、熟薏米細,但實際上不是中醫所指有中藥價值的薏米,也沒有袪濕價值。但它帶有豐富纖維,既可提升飽肚感,又對腸道健康有幫助,尤其適合便秘人士食用。洋薏米可用來煲蓮子百合糖水、或腐竹白果糖水,也可用來煲粥。由於洋薏米沒有清熱袪濕功效,市民煲袪濕食療時要多加留意,別錯用了洋薏米。

 「生薏米」屬性微寒、偏涼,中醫認為它有利水祛濕、清熱作用,此功效較熟薏米強。生薏米外形較圓身,帶啡色凹紋。體質濕熱、脾虛濕困人士俱適合服用,例如容易四肢水腫、易攰、大便爛等人士,可幫助袪水腫、利尿。

「熟薏米」具補脾、止瀉功效,但清熱利水的作用相對較弱。經炒製後,熟薏米會較輕身及較生薏米大,像爆谷般爆開,呈微黃色。

宜生熟薏米同煲

由於生薏米偏涼,怕凍、體質虛弱人士,想服用袪濕食療,可將生熟薏米同煲,減少薏米的寒涼。

女士們在潮濕日子感困倦,更可煲檸檬薏米水,兼備美白、袪濕、利水腫三大功效,但來經及懷孕期間不宜。份量大約生薏米30克、熟薏米15克、檸檬2-3片(份量視乎怕酸程度),可供2至3人飲用。做法為薏米浸泡約1小時後,煲30-45分鐘,最後加入檸檬片攪拌後可飲用。

飲用薏米水注意貼士:

  • 薏米水性質偏涼,不建議經常飲用,或當開水飲
  • 薏米有收縮子宮作用,孕婦要小心服用,或先諮詢中醫意見
  • 薏米可利尿,平日有尿頻問題者,若服用後問題加劇,宜少吃

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