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節氣|春分─養生飲食須平衡 動一動陽氣滋生

春分之日,太陽到達黃經0°,陽光直照赤道,晝夜幾乎等長。白天黑夜平分, 養生時應順應節氣講求平衡,飲食可注意寒熱平衡。

若此時常覺得口乾舌躁、容易躁熱,代表體質偏熱,可多吃當季蔬菜,如菠菜、芹菜等。反之,若在天氣開始暖和時,仍覺得手腳冰冷,則代表示質偏寒,建議多吃葱、薑、韭菜等。 大部分海鮮都屬於寒性食物,食後可能有損脾胃,烹調時宜佐以薑葱酒醋等溫性調料,同時不要喝太多冰鎮啤酒或飲料,以免進一步令脾胃受寒,引起不適。

不過,飲食調養要視乎個人體質,健康的人可適量吃一些姜葱等辛甘助陽食物,但陰虛火旺或患上潰瘍類疾病的人則要少吃。

食物配搭也要注意陰陽互補,如食用韭菜、大蒜等助陽類菜餚時,或進食牛羊肉等發熱食材後,可配以蛋類、百合、枸杞等滋陰之品,以達到陰陽互補之功效。食物屬陰,需要陽氣來消化才能轉換為能量。人體的陽氣在早上至中午期間比較旺盛,這時進食比較容易消化。夜晚屬陰,食物吞下去後並不容易被消化轉換,宜少吃。

此外,動能生陽,運動可以滋生陽氣。一旦身體活動少,陽氣就會不足。萬一吃多了營養豐富的陰性食物,更容易陰陽失衡。春分鍛煉時應選取有助陽氣升發、強健臟腑機能的的方法,如散步、慢跑、瑜伽、游泳等,可強健筋骨、振奮精神,增強機體免疫力。八段錦、太極拳等需要深長呼吸的運動,也十分適合春季養生。不過無論做什麼,均要遵循平衡適量的原則,張弛有度,以免過動損傷機體形質,過逸則阻塞氣機。

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