每周湯水－川貝燉海星

【喉嚨有啲乾？】秋燥開始了，保養氣管最緊要！

早幾天才過了廿四節氣的立秋，即秋燥開始，此時氣管敏感易發作，甚至有幾聲咳，所以今個星期便介紹一款有助潤肺止咳化痰的湯水——川貝燉海星。此湯水更有清熱，修護氣管之效。

做法：

1，先把乾海星、去皮雞件和瘦肉汆水5分鐘。

2，把已汆水的材料放入燉盅，注入沸水後再加入川貝及鹽。

3，慢火燉5小時。

注意：各人體質有異，建議飲用前先諮詢相熟註冊中醫師意見啊！