每周湯水-蜜杮雜豆湯
【消暑又健心】炎炎夏日,如果可以保健同時消暑就最好!
今個星期,我們將介紹一款有助含豐富葉酸、預防心血管疾病的湯水——蜜杮雜豆湯,雖然是素湯,但材料亦具有豐富的蛋白質。若改用2個柿餅並以糖作調味,更可製成糖水,冷藏後飲用,一消暑氣。
做法:
1. 將所有材料洗淨
2. 用清水浸紅腰豆和眉豆數小時;柿餅去蒂,切粒;枝竹浸軟,切短度
3. 煲滾適量水,加入柿餅粒、紅腰豆和眉豆,慢火煲約40分鐘
4. 加入枝竹和鹽,繼續慢火煲約30分鐘便完成
*各人體質有異,建議飲用前先諮詢相熟註冊中醫師意見啊!