每周湯水－人體清潔劑　排毒蔬菜湯

【人體清潔劑】女性們經常講要「排毒，」其實「排毒」毋須花巧，一碗湯都有這個效果。

平日飲食中可能會令體內積堆積廢物及毒素，有機會令五臟六腑及皮膚變差；今個星期就可以試試這款簡單易煲的「排毒蔬菜湯」，新鮮蔬菜都含有大量鹼性成份，可清除細胞中的毒素，因此此湯有「人體清潔劑」的美譽，特別適合女士食用。

當精神不振，身體疲倦時，可多吃紅黃色和深綠色蔬菜，如紅蘿蔔、南瓜、蕃茄、青椒及芹菜等，均能補充維生素和無機鹽的不足，有助於恢復精力。

此湯做法簡單：
1. 紅蘿蔔、薯仔、番茄洗乾凈去皮，切成小塊；
2. 洋蔥及西蘭花洗凈亦切成細；
3. 牛油放入鍋中，小火融化後，轉大火將洋蔥碎爆香，再倒入薯仔、番茄和胡蘿蔔塊，炒勻後，再倒入水，慢火著30分鐘；
4. 煮好後，倒入西蘭花，再煮約2分鐘，加黑胡椒、鹽攪勻調味即可食用。