食煎炸物熬夜易上火 中醫飲食清熱氣

「熱氣」這個意識根深蒂固植入亞洲人的腦袋，根本上身體有任何不適許多時候都會聯想到，飲食方面又會避免一些熱氣的食物，彷彿每個人都逃不開「熱氣」的侵襲。然而，「熱氣」容易「清熱」難，胡亂「清熱」有機會適得其反，要「清熱」先來由零開始認識「熱氣」這東西。

另類的打得火熱

但凡口腔潰瘍、咽喉腫痛、心煩失眠、臉上痤瘡、便秘等都是常見的「熱氣」癥狀，通常源於進食煎炸食品、飲食不節積滯、煙酒過度、熬夜勞累、精神焦慮、壓力過大、外感入裏化熱、七情過激等元兇，據中醫學說「熱氣」或「上火」都屬內火生熱較輕淺的「火熱證」範疇。

五臟六腑的「火」會透過不同的癥狀呈現，例如口舌生瘡、心煩失眠或面赤口渴等，多屬心火；咽乾腫痛、口鼻烘熱乾燥或鼻頭紅腫疼痛等，多屬肺火；若口乾口臭、牙齦腫痛、多食易饑或 胃脘灼痛，多屬胃火；若煩躁易急、目赤乾澀或眼睛分泌物多、頭脹痛、耳鳴或口苦，多屬肝火；若腰酸腿軟、潮熱、盜汗、口熱乾燥不欲飲、心煩失眠、頭暈耳鳴，多屬腎火。

要「清熱」首先需以虛實辨證論治，內熱證可分為「虛熱」和「實熱」。前者因中氣不足、血虛失養、陰精虧虛所致；後者則因肝經郁熱、瘀血阻滯及濕熱內聚所致。實熱宜瀉，可用解郁、除濕及清熱方 法；虛熱則宜補，可用益氣、養血、滋陰及清虛熱方法。因此不能一服涼茶走天涯，要對症下藥才能真正清熱解毒，又不會令虛熱證加重。

適合自己的清熱良方

要進行「清熱」之前，建議先養成良好的生活作息，保持心境開朗，戒除不良飲食習慣，避免吃油膩、煎炸、辛辣及溫熱性質的食物等。如需要服食中成藥，亦應先向中醫師查詢，了解自己所屬的熱證屬性，例如心火，可用導赤散、黃連上清丸；胃火或肺火，可用牛黃解毒丸；肝火，則可用龍膽瀉肝丸；肝腎陰虛，則可用杞菊地黃丸等。並留意藥品的標籤內容，包括藥品名稱、有效成分、產地、註冊編號（HKC 代表註冊中成藥， HKP 代表過渡性註冊中成藥）、製造商、用量及使用方法及失效日期等。 

以下是一些適合不同熱症屬性的中式食品及飲料：

心火：茅根竹蔗水、蓮心竹葉茶 

肝火：夏桑菊茶（肝陽上亢）、枸杞菊花茶（肝腎陰虛）

肺火：雪梨汁、麥冬茶、百合粥 

胃火：銀耳蓮子羹（胃陰虛）、綠豆湯或荷葉茶（胃腸濕熱）

腎火：黑芝麻、核桃仁、枸杞子、龜苓膏

（*以上資料只供參考，如有疑問，請向註冊中醫師查詢。）
（參考資料：「基督教聯合那打素社康服務」中醫及中醫專科服務部）

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