香腸

香腸是不少人的「飛佛」(Favourite)，由於容易烹調又美味，故早餐、下午茶、BBQ、火鍋或派對中，均會見到其踪影。不過，香腸屬加工肉類，消委會早前測試市面上30款香腸樣本，有九成屬「高鈉」，五成屬「高脂」，更發現有3款樣本檢出內地及歐美禁用獸藥的代謝物，其中1款的檢出量更超出歐盟標準的13倍；另有2款檢出具致癌性和基因毒性的物質。因此，消委會提醒消費者，盡量減少進食香腸、火腿或火雞片等加工肉類，避免長期攝入過多鈉而增加高血壓及癌症風險。