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節氣|夏至飲食重養心 兩款花茶生津除煩

夏至是二十四節氣之第十個節氣,夏季的第四個節氣。這一天太陽幾乎直射北回歸線,北半球(中國,香港等地區)的白晝最長。這對農產業甚有影響,日照充足,農作物生長亦較快。夏至過後,香港的白晝時間會日漸縮短。亦意味著炎熱的夏天已經到來,但並不是一年中天氣最熱的時候。在夏至後的一段時間內,氣溫仍會繼續升高,熱在三伏,真正的暑熱天氣在七月中旬至八月中旬。

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節氣|芒種天氣漸熱漸濕 芥菜肉片煲滋陰清熱

芒種,又名「忙種」,是二十四節氣之第九個節氣,夏季的第三個節氣。芒種是「有芒之穀類作物可種」的意思。芒指穀類植物種子殼上或草木上的針狀物。如小麥、大麥等。這個時節氣温顯著升高、雨量充沛、空氣濕度大,適宜晚稻等穀類作物種植。芒種在古代是一個反映農業物候現象的節令,也是預告天氣開始炎熱的節氣。另外民間有說法「未食五月糉,寒衣未入櫳」,由於芒種多在端午節前後,天氣較潮濕,所以未過端午節,禦寒衣服不能急著收起來,否則會發霉。

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