湯水

在新冠病毒傳染病大流行中，不少患者都是兒童。兒童在感染新冠病毒後，和在新冠病毒感染的康復階段，中醫調養的方法是和成年患者有分別的。

有寓言將人生困難比喻作鹽。一大包鹽放進一小碗湯，定必鹹得發苦。然而，或許有天，昨天帶著鹽的淚水，經過「靜觀」的烹調後，成為一碗鹹淡得宜、美味可口的老火靚湯。

今日是一年之中，最重要的節氣——「冬至」。養生應以補虛補腎和袪寒為要，用滋陰補腎的響螺頭熬煮一鍋鮮甜的湯水，是寒冬中補而不燥之選。

秋冬季節能夠飲到一碗家人煲的熱騰騰「湯水」，不單能暖身，更可暖心，不過過對於有吞嚥困難的人士或長者來說，最平常的進食飲湯都變得不容易。有本地社會企業推出全港首個「軟湯」—青紅蘿蔔豬骨軟湯，讓吞嚥困難人士可以重拾飲湯的溫暖。

秋冬交接，天氣比較乾燥，人不時會感到口渴，因此通常也會多喝水。而從寒冷的室外走進室內，更會想喝一點熱湯暖身。但不說不知，原來要喝得其所，還要講究對的時間。

由於工作的緣故要經常捱夜，一星期連續四晚