健康百科

小朋友返學，大朋友返工，不少時間都需要用電腦或其他電子產品來學習或工作，眼晴容易疲勞。有些人會吃有關葉黃素的補充劑來「補眼」，但其實日常飲食中有不少食物都可以補充葉黃素，又易煮又不需特別花錢。

近年越來越流行飲用蛋白粉，特別是一些想增肌的人。蛋白粉是什麼？ 與我們在日常飲食中進食雞肉等來攝取蛋白質，有什麼不同？蛋白粉會不會令人增磅？BBC goodFood綜合了多名營養師的意見，解答大家的疑團。 

三文魚是DHA、EPA等omega-3脂肪酸含量豐富的魚種代表，很多時我們會選擇煎或烤的方式來烹調三文魚，但原來這會令不少三文魚中的營養流失。什麼方法煮三文魚最能保留其營養？

綠茶和抹茶都是綠色，也是來自同一種茶樹，但製作和飲用方式令它們有明顯差異。原來抹茶的營養成份高於一般綠茶，不過，如果大家喜歡喝抹茶Latte則可能會減低了抹茶的營養。為什麼？

有些老家人覺得，生病時如感冒或發燒，運動一下出一身汗可以快些康復。一些習慣運動的人，即使有感冒都想如常運動。其實生病時是否應該運動？

純素者一般給人的印象是嚴格的素食者，只吃菜、豆腐、水果等，甚至可能不吃蛋、奶等，令人擔心他們能否攝取足夠蛋白質。原來有很多食物能提供足夠蛋白質，只要平日飲食均衡，純素者不需怕缺乏蛋白質。BBC goodFOOD網站為純素者介紹10種蛋白質豐富的食物。

豆腐花相信大家也吃得多，去郊遊或與朋友外出吃糖水時，會吃到傳統新鮮的豆腐花；在家中煲劇時，會吃預先在超市買的盒裝豆腐花。究竟鮮製及預製豆腐花有什麼分別？

學童情緒教育成為當今教育界迫切面對的問題，因為資訊發達及攝取營養好，兒童早熟令他們在很年幼時已出現情緒，但不懂得????理。為讓學童能早一點學懂去面對及疏導自己的情緒，香港樹仁大學創建了「賽馬會童心理情」計劃，是全港首個以小三及小四學生為對象的情緒教育計劃，由仁大與香港青年協會合作，心理學家設計出社交情緒教育的遊戲化平台，讓學生在遊戲中化身為「情緒練習生」，學習包括自我意識、自我管理、人際關係技巧、社會意識和負責任的決策能力等五大社交情緒能力。

穀雨是一年中第6個節氣，也是春季最後一個節氣。春夏交際，天氣以晴暖為主，不過氣溫仍會忽冷忽熱，特別是日夜溫差較大，因此要適當增減衣服，切忌大汗後吹風，以防感冒。穀雨時節也是花粉高峰期，過敏體質人士應盡量避免接觸致敏原。

椰子油可以加入不同食物中，令食物增添另一番香味。椰子油是什麼？有什麼好處？

你每天都會刷牙，但有沒有留意自己舌頭的顏色？原來舌頭的顏色或外觀反映我們的健康，甚至可能是一些較嚴重的疾病。