節氣｜立春飲食宜少酸多辛甘韭菜疏肝護陽氣

立春，是二十四節氣之首，是春季的開始。天氣由寒轉暖，萬物生長，同時也是傳染病、呼吸消化道等疾病容易出現的時候。宜多吃辛甘發散的食材，以助保陽疏肝，養脾胃。俗語說「正月葱，二月韭」，此時正好多吃味辛性溫吃葱和韭菜，增強抵抗力。

春屬木，與肝相應。從中醫角度，立春之後的養生原則，在於「疏肝、養肝」，否則肝氣過盛會影響脾臟，致脾胃虛弱病症。此時應多吃辛甘發散的食材，例如洋葱、葱、韭菜、大蒜、生薑、芥菜、白蘿蔔、白菜等，以收發散疏肝之效，增強抵抗力；但大辛大熱食材，如辣椒、花椒、八角、肉桂等，以免過渡發散，有反效果。

忌進補，宜飲食清淡

同時，應少吃酸味的食物，如柚子、山楂、檸檬、石榴等，以免令肝氣更加亢奮，不利身體健康。而整體飲食亦應由冬補，轉為清淡飲食，忌油膩及生冷食物。

立春過後，氣溫還未轉暖，處於乍暖還寒的天氣，日夜溫仍然差較大，所以不應過早減掉冬衣，以免受寒令抵抗力下降，引發呼吸系統疾病或春季傳染病。

此外，立春回暖，天氣較潮濕，容易滋生細菌，宜注意室內通風防潮，避免細菌生長。日常亦應做適量戶外運動，輕微發汗及曬太陽，增強抵抗力。